2018-04-20 牛肉のフォレスティエール 材料4人分 牛薄切り肉 300g きのこ(今回はしめじ、エリンギ、マッシュルーム) 150g 玉ねぎ1個 にんにく 一片 薄力粉 大さじ2 ビーフコンソメ 300ml 生クリーム150ml 塩、こしょう 各適量 サラダ油 少々 ご飯 適量 パセリのみじん切り 少々
2018-04-20 鶏肉のガランティーヌ ○ひき肉(豚-牛)130g ○塩 少々 ○こしょう 少々 卵 1/2 ピスタチオ 20g ●鳥もも肉1枚 ●塩、こしょう 各適量 <バルサミコソース> バルサミコ酢 100ml 塩 ひとつまみ