卵 4個 水 大さじ6 ほんだし 小さじ1/2 みりん 小さじ2 薄口醤油 小さじ1 サラダ油 適量 コツ ポイント 火は弱火でいつも半熟状態で巻いてます 出来上がったら巻きすで形を整え、15分粗熱が取れるまで放置🍳 こし器で二往復ぐらい卵液をこしてます。

牛肉 500ml にんにく 一片 レモン汁 1/2個分 塩 小さじ1/3 生クリーム 30ml ベーコン 飾り付け (もしくは胡桃 少々)

材料4人分 牛薄切り肉 300g きのこ(今回はしめじ、エリンギ、マッシュルーム) 150g 玉ねぎ1個 にんにく 一片 薄力粉 大さじ2 ビーフコンソメ 300ml 生クリーム150ml 塩、こしょう 各適量 サラダ油 少々 ご飯 適量 パセリのみじん切り 少々

○ひき肉(豚-牛)130g ○塩 少々 ○こしょう 少々 卵 1/2 ピスタチオ 20g ●鳥もも肉1枚 ●塩、こしょう 各適量 <バルサミコソース> バルサミコ酢 100ml 塩 ひとつまみ